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une histoire de famille

Nous sommes deux frères originaires du Nord qui partageons une passion commune pour les plats maison, réconfortants et généreux !

 

Anciens étudiants, des années de kebabs dans les pattes, nous avons refaçonné cette star de la restauration rapide qui avait, à notre grand dam, perdu son caractère traditionnel ces dernières années.

 

Après un an de tests et réflexions culinaires, nous vous présentons La Broche, notre recette du kebab !

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notre recette du kebab

Après un an de tests et réflexions culinaires, nous vous présentons La Broche, notre recette du kebab !

 

une broche verticale de poulet 

mariné 24 heures et confit 3h sur broche, montée main chaque jour

des légumes frais et marinés maison

carottes, choux rouges, choux blancs, courgettes et poivrons

une sauce gourmande

parmi nos dix recettes au secret bien gardé

des herbes fraîches et du citron pressé

le tout servi dans un pain bun’s au sésame

de notre boulanger préféré, la maison Pozzoli

[Meilleur Ouvrier de France s’il vous plaît !]

Les frites maison sont notre botte secrète !

Des pommes de terre bintje brossées chaque matin, cuites avec peau en double cuisson, accompagnées de mayonnaise et ketchup maison.

Au fil des années, nous avons décliné notre kebab : 

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en assiette
pour les gourmets
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en poutine
directement sur les frites !
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végé
en version végétarienne
à la féta et aux 10 légumes
Nos adresses

nos adresses LYONNAISES

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LA BROCHE ROMARIN

14 rue Romarin - 69001 Lyon

7/7 

Dimanche à mardi de 11H00 à 23H00

Mercredi de 11H00 à 02H00

Jeudi à samedi de 11H00 à 05H00

04 82 33 13 24

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LA BROCHE MARSEILLE

74 rue de Marseille - 69007 Lyon

7/7 de 11H00 à 23H00

04 78 58 87 61

nos adresses LILLOISES

la broche grand scène.jpg

LA BROCHE GRAND SCÈNE

31 rue de Béthune - 59800 Lille

7/7 

Lundi au vendredi de 11H30 à 14H30 - 18H30 à 22H30

Samedi de 11H30 à 22H30

Dimanche de 11H30 à 15H

 

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LA BROCHE RUE DE GAND

17 rue de Gand - 59800 Lille

7/7 

Lundi/mardi de 11H30 à 14H00

Mercredi de 11H30 à 14h30 - 18H30 à 22H30

Jeudi/vendredi de 11H30 à 14H30 - 18H30 à 00H30

Samedi de 11H30 à 01H00

Dimanche de 11H30 à 14H30 - 18H30 à 22H30

09 87 00 15 33

 

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Merci pour votre envoi !

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La Broche - Beige vieille pierre.png
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