une histoire de famille
Nous sommes deux frères originaires du Nord qui partageons une passion commune pour les plats maison, réconfortants et généreux !
Anciens étudiants, des années de kebabs dans les pattes, nous avons refaçonné cette star de la restauration rapide qui avait, à notre grand dam, perdu son caractère traditionnel ces dernières années.
Après un an de tests et réflexions culinaires, nous vous présentons La Broche, notre recette du kebab !
notre recette du kebab
Après un an de tests et réflexions culinaires, nous vous présentons La Broche, notre recette du kebab !
une broche verticale de poulet
mariné 24 heures et confit 3h sur broche, montée main chaque jour
des légumes frais et marinés maison
carottes, choux rouges, choux blancs, courgettes et poivrons
une sauce gourmande
parmi nos dix recettes au secret bien gardé
des herbes fraîches et du citron pressé
le tout servi dans un pain bun’s au sésame
de notre boulanger préféré, la maison Pozzoli
[Meilleur Ouvrier de France s’il vous plaît !]
Les frites maison sont notre botte secrète !
Des pommes de terre bintje brossées chaque matin, cuites avec peau en double cuisson, accompagnées de mayonnaise et ketchup maison.
nos adresses LYONNAISES
LA BROCHE ROMARIN
14 rue Romarin - 69001 Lyon
7/7
Dimanche à mardi de 11H00 à 23H00
Mercredi de 11H00 à 02H00
Jeudi à samedi de 11H00 à 05H00
nos adresses LILLOISES
LA BROCHE GRAND SCÈNE
31 rue de Béthune - 59800 Lille
7/7
Lundi au vendredi de 11H30 à 14H30 - 18H30 à 22H30
Samedi de 11H30 à 22H30
Dimanche de 11H30 à 15H
LA BROCHE RUE DE GAND
17 rue de Gand - 59800 Lille
7/7
Lundi/mardi de 11H30 à 14H00
Mercredi de 11H30 à 14h30 - 18H30 à 22H30
Jeudi/vendredi de 11H30 à 14H30 - 18H30 à 00H30
Samedi de 11H30 à 01H00
Dimanche de 11H30 à 14H30 - 18H30 à 22H30