Après un an de tests et réflexions culinaires, nous vous présentons La Broche, notre recette du kebab !

 

une broche verticale de poulet 

mariné 24 heures et confit 3h sur broche, montée main chaque jour

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des légumes frais et marinés maison

carottes, choux rouges, choux blancs, courgettes et poivrons

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une sauce gourmande

parmi nos dix recettes au secret bien gardé

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des herbes fraîches et du citron pressé

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le tout servi dans un pain bun’s au sésame

de notre boulanger préféré, la maison Pozzoli

[Meilleur Ouvrier de France s’il vous plaît !]

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Les frites maison sont notre botte secrète !

Des pommes de terre bintje brossées chaque matin, cuites avec peau en double cuisson, accompagnées de mayonnaise et ketchup maison.