La Broche à Angers
PROCHAINE OUVERTURE - DÉBUT 2026

Derrière l’ouverture de La Broche à Angers, se cache un duo passionné prêt à réinventer le kebab local avec authenticité et savoir-faire.

 

Alexis, après avoir travaillé plus de 10 ans dans la restauration, a dernièrement travaillé dans la pizzeria : Tempo Pizza  à Angers . C’est là qu’il a rencontré Julien, le patron de cette dernière. Une rencontre qui allait changer la trajectoire de leur carrière : une amitié solide s’est nouée, et Julien est rapidement devenu mentor pour Alexis dans cette nouvelle aventure.

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Julien, quant à lui, possède une expérience solide dans la restauration, ayant créé plusieurs restaurants et franchises avec succès. Expert en gestion, finances et stratégie, il apporte son savoir-faire tout en mettant ponctuellement la main à la pâte pour soutenir l’opérationnel.

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Ensemble, ce duo conjugue passion, savoir-faire et complémentarité :

• Alexis sera le visage opérationnel, au quotidien dans le restaurant, garant de la qualité, du service et de l’expérience client.

• Julien accompagne la franchise en coulisses, pour structurer, conseiller et sécuriser le développement tout en partageant son expertise pour faire de l’implantation à Angers un succès durable.

 

Leur motivation est claire : apporter à Angers le meilleur kebab de France, un kebab généreux et gourmand. 

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